Mittwoch, 29. Dezember 2010

Silvestertorte - Tag 2

Weiter gehts...
Heute wurde meine Torte mit einer dunklen Schokoladen-Ganache überzogen. 

dunkle Schokoladen-Ganache

Zutaten:

200 g Zartbitterschokolade
200 g Sahne

Geben Sie die Sahne in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bis sie kocht. Gießen Sie die Sahne über die zerkleinerte Schokolade und verrühren Sie die Masse mit dem Schneebesen bis die Schokolade geschmolzen ist. Lassen Sie die Schoko-Sahne-Masse abkühlen bis sie eine cremige Konsistenz erhält. 
Überziehen Sie die Torte mit der Ganache und stellen Sie die Torte kühl. 
Bis morgen!

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